Im Rahmen der Kommunikation mit den Kunden stellten einige Kunden folgende Fragen:
ein Doppelschneckenextruder, mit dem alle Produkte oder so viele Produkte wie möglich hergestellt werden können.
I. Lebensmittelkategorie
Bevor wir diese Frage beantworten, sollten wir sicherstellen, dass wir uns über die Kategorie „Lebensmittel“ einig sind.
Die folgende Tabelle zeigt einige gängige Klassifizierungen von extrudierten Snackprodukten.
Je nach Herstellungsverfahren, Geschmack und Verwendungszweck wird es in 9 Hauptkategorien unterteilt.
| Kategorienummer. | Kategoriename |
| 1 | Gebackene Puff-Snacks |
| 2 | Frittierte, luftige Snacks |
| 3 | 2D-/3D-Pellet-Snacks |
| 4 | Angereicherter Reis, Instant-Reis |
| 5 | TVP (Sojastücke) |
| 6 | Cornflakes |
| 7 | Frühstückscerealien |
| 8 | Reisbrei für Babys |
| 9 | Semmelbrösel |
| 10 | Hundefutter |
II. Mehrzweck-Extruder und Spezial-Extruder
Wir verfügen über spezielle Extruder, die speziell für eine bestimmte Lebensmittelkategorie ausgelegt sind, sowie über Mehrzweck-Extruder.
Wenn Ihre Produktzielgruppe klar definiert ist: Man benötigt einen Extruder, um alle Produktformen einer BESTIMMTEN Kategorie herzustellen.
So ist beispielsweise unser WINCI-Modell-Extruder speziell für 2D-/3D-Granulate ausgelegt.
Die Anlage kann die auf dem Markt erhältlichen 2D-/3D-Pelletprodukte vom Typ 90% in einwandfreier Qualität herstellen.
Sie müssen lediglich die entsprechende Formmaschine oder Formgeometrie hinzufügen.
PS: Die restlichen 10% der 2D/3D-Pellet-Produkte werden in einem nicht-extrusionsbasierten Verfahren hergestellt, auf das hier nicht näher eingegangen wird.
Wenn Ihre Produktzielgruppe NICHT klar definiert ist:
Unser Doppelschneckenextruder SLG-70A eignet sich beispielsweise hervorragend für alle gebackene Puffsnacks, einige frittierte Puffsnacks, Frühstückscerealien, Reisbrei für Babys, Semmelbrösel und etwas Hundefutter.
Unser Doppelschneckenextruder vom Typ 72-BJ-9 eignet sich hervorragend für die Herstellung von alle 2D-/3D-Pellets-Produkte, angereicherter Reis, nährstoffreicher Reis, texturiertes Protein, Cornflakes und einige Hundefutterprodukte.
Durch den Austausch der Schnecke kann der Extruder 72-BJ-9 auch folgende Produkte herstellen gebackene Puffsnacks, einige frittierte Puffsnacks, Frühstückscerealien, Reisbrei für Babys und Semmelbrösel.
Dennoch kann die 72-BJ-9 nahezu jede Art von Produkt herstellen.
III. Wettbewerbsfähigkeit im Lebensmittelbereich
Das Modell 72-BJ-9 könnte Ihnen sehr gut gefallen, da es sich für alle möglichen Kategorien eignet.
Berücksichtigen Sie zwar die Vorteile eines Mehrzweck-Extruders, achten Sie jedoch bitte auch auf andere Faktoren.
Wir wissen, dass der Zweck der Eröffnung einer Lebensmittelfabrik darin besteht, Geschäfte zu machen.
Jedes Lebensmittelunternehmen muss also wettbewerbsfähige Produkte herstellen, um sich auf dem Markt durchzusetzen.
Die folgende Tabelle zeigt die Faktoren, die die Wettbewerbsfähigkeit von Lebensmitteln beeinflussen.
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| Faktoren für die Wettbewerbsfähigkeit der Lebensmittelbranche | ||
| 1 | Lebensmittelqualität | Textur, Aussehen, Geschmack, Mundgefühl |
| 2 | Durchschnittliche Herstellungskosten pro kg | Rohstoffe, Strom, Gas, Arbeitskosten |
| 3 | Marketingvorteil | Gewichts-Volumen-Verhältnis, neue Form, Sonstiges |
| 4 | Kosten für die Maschinenwartung | Einfachheit und Komplexität von Fertigungslinien und Maschinen |
[/fusion_table]
IV. Mehrzweck-Extruder’s Unterschiedliche Leistung
Wenn alle oben genannten Faktoren Wenn diese Faktoren berücksichtigt werden und der Mehrzweck-Extruder 72-BJ-9 mit dem jeweiligen produktspezifischen Extruder verglichen wird, ergeben sich folgende Diagramme:
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| 2D- und 3D-Pellets | Angereicherter Reis/Instant-Reis | Gepuffte Snacks | TVP (Soja-Fleischersatz) | Frühstückscerealien | Tiernahrung | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Produkt QQualität | Geeignet
Der Geschmack ist weniger fein als bei den Produkten, die mit unserem professionellen Extrudermodell hergestellt werden. |
Sehr gut geeignet | Weniger geeignet | Sehr gut geeignet | Weniger geeignet | Geeignet
(Wenn frisches Fleisch im Rezept enthalten ist, lässt es sich weniger gut extrudieren als mit einem professionellen Extruder mit Vorkonditionierer.) |
| 2 | Durchschnitt MFertigung CKosten pro KG | Sehr gut geeignet | Sehr gut geeignet | Weniger geeignet: Höhere Stromkosten pro kg als bei Extrudern, die speziell gepuffte Snacks herstellen | Sehr gut geeignet | Weniger geeignet | Weniger geeignet (höhere Produktionskapazität pro kg als bei einem professionellen Extruder) |
| 3 | Marketing AVorteile | Geeignet | Sehr gut geeignet | Weniger geeignet:
Geringeres Aufblähungsverhältnis als bei Extrudern, die speziell aufgeblasene Snacks herstellen |
Sehr gut geeignet | Weniger geeignet | Weniger geeignet |
| 4 | Maschine MWartung CKosten | Sehr gut geeignet | Sehr gut geeignet | Weniger geeignet:
Höhere Maschinenkosten als bei Extrudern, die speziell gepuffte Snacks herstellen |
Sehr gut geeignet | Weniger geeignet | Sehr gut geeignet |
[/fusion_table]
Aus der obigen Grafik lässt sich Folgendes ableiten:
Ein Mehrzweck-Doppelschneckenextruder weist bei der Herstellung verschiedener Lebensmittel unterschiedliche Leistungsmerkmale auf.
Bei manchen Lebensmitteln schneidet es sehr gut ab, bei anderen gibt es diese oder jene Nachteile.
V. Zusammenfassung:
- Wir verfügen über spezielle Extruder, die ausschließlich für die Herstellung einer bestimmten Produktkategorie eingesetzt werden.
– Wir verfügen außerdem über Extruder, die sich hervorragend für die Herstellung von Produkten der Kategorien 4 und 5 eignen.
– Wir verfügen auch über Extruder, die alle 10 Produktkategorien herstellen können, wobei sie für 2 davon SEHR GEEIGNET sind, während die Produktionsergebnisse bei den anderen 8 nicht so gut sind wie bei speziellen Extrudern.
Die Wahl des richtigen Extruders hängt von Ihrem Produktionsplan ab.
Nicht einfach nur ‘Ja’ oder ‘Nein’.
Wenn Sie vorhaben, zunächst 3–5 Produktkategorien herzustellen, bei denen auf Ihrem Markt ein extrem starker Wettbewerb herrscht, dann ist ein spezieller Extruder die beste Wahl für Sie.
Wenn Ihnen die Diversifizierung der Produktkategorien sehr wichtig ist und Sie weniger Wert auf Wettbewerbsfähigkeit legen, ist ein Universal-Extruder die bessere Wahl.
Als Lieferant kennen wir die Situation unserer Kunden genau.
Wir sind dafür verantwortlich, umfassend mit unseren Kunden zu kommunizieren.
Gerne können Sie sich an uns wenden.