W trakcie rozmów z klientami niektórzy z nich pytali:
jedna wytłaczarka dwuślimakowa, która może wytwarzać wszystkie produkty lub jak najwięcej z nich.
I. Kategoria żywności
Zanim odpowiemy na to pytanie, upewnijmy się, że mamy takie samo rozumienie kategorii produktów spożywczych.
Poniższy wykres przedstawia niektóre popularne klasyfikacje wytłaczanych przekąsek rekreacyjnych.
W zależności od procesu produkcji, smaku i zastosowania produkt dzieli się na 9 głównych kategorii.
| Nr kategorii. | Nazwa kategorii |
| 1 | Pieczone przekąski z ciasta francuskiego |
| 2 | Smażone przekąski z ciasta puszystego |
| 3 | Przekąski w postaci granulek 2D/3D |
| 4 | Ryż wzbogacony, ryż błyskawiczny |
| 5 | TVP (kawałki soi) |
| 6 | Płatki kukurydziane |
| 7 | Płatki śniadaniowe |
| 8 | Płatki ryżowe dla niemowląt |
| 9 | Bułka tarta |
| 10 | Karma dla psów |
II. Wytłaczarka wielofunkcyjna i wytłaczarka specjalistyczna
Posiadamy ekstrudery specjalistyczne, przeznaczone konkretnie do określonej kategorii produktów spożywczych, a także ekstrudery wielofunkcyjne.
Jeśli grupa docelowa Twojego produktu jest jasno określona: Aby wytwarzać wszystkie kształty produktów należących do OKREŚLONEJ kategorii, potrzebna jest wytłaczarka.
Na przykład nasza wytłaczarka typu WINCI została zaprojektowana specjalnie do produkcji granulatów 2D/3D.
Urządzenie to pozwala na produkcję granulek 2D/3D typu 90% dostępnych na rynku, charakteryzujących się doskonałą jakością.
Wystarczy tylko dodać odpowiednią maszynę do formowania lub kształt formy.
PS: Pozostałe produkty z serii granulek 2d/3d o oznaczeniu 10% są wytwarzane w procesie innym niż wytłaczanie, którego nie będziemy tutaj omawiać.
Jeśli grupa docelowa Twojego produktu NIE jest jasno określona:
Na przykład nasza dwuślimakowa wytłaczarka SLG-70A sprawdza się doskonale we wszystkich pieczone przekąski z ciasta francuskiego, niektóre smażone przekąski z ciasta francuskiego, płatki śniadaniowe, kaszki ryżowe dla niemowląt, bułka tarta oraz niektóre rodzaje karmy dla psów.
Nasza dwuślimakowa wytłaczarka typu 72-BJ-9 doskonale nadaje się do produkcji wszystkie produkty w postaci granulek 2D/3D, wzbogacony ryż, ryż odżywczy, teksturowane białko, płatki kukurydziane oraz niektóre rodzaje karmy dla psów.
Po wymianie śruby wytłaczarka 72-BJ-9 może również wytwarzać pieczone przekąski z ciasta francuskiego, niektóre smażone przekąski z ciasta francuskiego, płatki śniadaniowe, kaszki ryżowe dla niemowląt oraz bułka tarta.
Niemniej jednak model 72-BJ-9 pozwala na produkcję niemal każdego rodzaju wyrobów.
III. Konkurencyjność sektora spożywczego
Model 72-BJ-9 może Ci się naprawdę spodobać, bo nadaje się do tworzenia wszelkiego rodzaju kategorii.
Rozważając zalety wytłaczarki wielofunkcyjnej, należy zwrócić uwagę również na inne czynniki.
Wiemy, że celem otwarcia fabryki żywności jest prowadzenie działalności gospodarczej.
Każda fabryka żywności musi więc wytwarzać konkurencyjne produkty, aby zdobyć rynek.
W poniższej tabeli przedstawiono czynniki wpływające na konkurencyjność produktów spożywczych.
[fusion_table fusion_table_type=”1″ fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]
| Czynniki konkurencyjności w sektorze spożywczym | ||
| 1 | Jakość żywności | Konsystencja, wygląd, smak, wrażenia w ustach |
| 2 | Średni koszt produkcji na kilogram | Surowce, energia elektryczna, gaz, koszty pracy |
| 3 | Przewaga marketingowa | Stosunek masy do objętości, nowy kształt, inne |
| 4 | Koszty konserwacji maszyn | Prostota i złożoność linii produkcyjnej oraz maszyn |
[/fusion_table]
IV. Wielofunkcyjna wytłaczarka’Różnice w wydajności
Gdy wszystkie powyższe czynniki Po uwzględnieniu tych czynników, gdy porównujemy wytłaczarkę wielofunkcyjną 72-BJ-9 z wytłaczarką przeznaczoną specjalnie dla każdego z produktów, otrzymujemy następujące wykresy:
[fusion_table fusion_table_type=”1″ fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]
| Kulki 2D i 3D | Ryż wzbogacony/Ryż błyskawiczny | Dmuchane przekąski | TVP (sojowy zamiennik mięsa) | Płatki śniadaniowe | Karma dla zwierząt domowych | ||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | Produkt Qjakość | Odpowiednie
smak jest mniej delikatny niż w przypadku produktów wytwarzanych przez nasz profesjonalny model ekstrudera. |
Bardzo odpowiednie | Mniej odpowiednie | Bardzo odpowiednie | Mniej odpowiednie | Odpowiednie
(gdy w przepisie przewidziano świeże mięso, wyciskanie go nie daje tak dobrych wyników jak w przypadku profesjonalnej wyciskarki z urządzeniem do wstępnego przygotowania) |
| 2 | Średnia Mprodukcja Ccena za KG | Bardzo odpowiednie | Bardzo odpowiednie | Mniej odpowiednie: Wyższy koszt energii elektrycznej na kilogram niż w przypadku wytłaczarek przeznaczonych głównie do produkcji przekąsek dmuchanych | Bardzo odpowiednie | Mniej odpowiednie | Mniej odpowiedni (większa wydajność produkcyjna na kilogram niż w przypadku profesjonalnej wytłaczarki) |
| 3 | Marketing Azalety | Odpowiednie | Bardzo odpowiednie | Mniej odpowiednie:
Mniejszy współczynnik spęcznienia niż w przypadku wytłaczarek przeznaczonych specjalnie do produkcji przekąsek spęcznionych |
Bardzo odpowiednie | Mniej odpowiednie | Mniej odpowiednie |
| 4 | Maszyna Mkonserwacja Cposty | Bardzo odpowiednie | Bardzo odpowiednie | Mniej odpowiednie:
Wyższy koszt maszyny w porównaniu z wytłaczarką przeznaczoną specjalnie do produkcji przekąsek dmuchanych |
Bardzo odpowiednie | Mniej odpowiednie | Bardzo odpowiednie |
[/fusion_table]
Z powyższego wykresu wynika, że:
Wielofunkcyjna wytłaczarka dwuślimakowa charakteryzuje się różnymi parametrami pracy w zależności od rodzaju produkowanej żywności.
W przypadku niektórych produktów spożywczych sprawdza się bardzo dobrze, a inne mają takie czy inne wady.
V. Podsumowanie:
-Posiadamy specjalistyczne wytłaczarki, które są przeznaczone wyłącznie do produkcji określonej kategorii produktów.
– Posiadamy również wytłaczarki, które doskonale nadają się do produkcji wyrobów kategorii 4–5.
– Posiadamy również wytłaczarki, które mogą wytwarzać wszystkie 11 kategorii produktów, jednak w przypadku 2 z nich sprawdzają się one BARDZO DOBRZE, a pozostałe 8 nie zapewniają tak dobrych wyników produkcyjnych jak wytłaczarki przeznaczone specjalnie do tych produktów.
Wybór odpowiedniej wytłaczarki zależy od planu produkcyjnego.
To nie jest proste ‘tak’ ani ‘nie’.
Jeśli planujesz najpierw wprowadzić na rynek 3–5 kategorii produktów charakteryzujących się wyjątkowo wysoką konkurencyjnością, to konkretna wytłaczarka będzie dla Ciebie najlepszym wyborem.
Jeśli zróżnicowanie kategorii ma dla Ciebie duże znaczenie, a konkurencyjność nie jest dla Ciebie tak istotna, wówczas lepszym wyborem będzie wytłaczarka uniwersalna.
Jako dostawca rozumiemy wszystkie potrzeby naszych klientów.
Naszym obowiązkiem jest zapewnienie pełnej komunikacji z naszymi klientami.
Zapraszamy do skorzystania z naszych usług doradczych.