Wie werden pflanzliche Nuggets und Veggie-Burger hergestellt?
Wie werden pflanzliche Nuggets und Veggie-Burger hergestellt? Pflanzliche Fleischalternativen werden aus pflanzlichem Eiweiß hergestellt und durchlaufen eine Reihe von […]
Die beste Trocknungsanlage für angereicherten Reis/Instantreis/Kunstreis – Wirbelschichttrockner
Angereicherter Reis: Gebrochene Reiskörner werden zu Reismehl gemahlen und anschließend mit Wasser und den erforderlichen Nährstoffen vermischt, um […]
Mehrzweck-Lebensmittelextruder vs. Spezial-Lebensmittelextruder
Im Gespräch mit Kunden wurde von einigen gefragt: Ein Doppelschneckenextruder, der alle Produkte oder möglichst viele Produkte herstellen kann […]
Wie entsteht eine TVP?
Definition: Pflanzliches Eiweißfleisch wird auch als vegetarisches Fleisch, künstliches Fleisch und Fleischersatz bezeichnet. Es handelt sich um ein fleischähnliches Lebensmittel, das […] verarbeitet wird.
Sie können den Verarbeitungsprozess von extrudierten Lebensmitteln schnell und anschaulich nachvollziehen
Verschiedene Produkttypen werden auf unterschiedliche Weise verarbeitet, doch bei extrudierten Lebensmitteln weisen die Verarbeitungsprozesse der verschiedenen Produkte viele Gemeinsamkeiten auf. […]
Würzsystem in der Produktionslinie für gepuffte Lebensmittel
Nachdem die extrudierten Puffsnacks die Trocknungs- oder Abkühlphase durchlaufen haben, müssen sie gewürzt werden, damit sie […]
Wie reinigt man die Schnecke im Doppelschneckenextruder?
Nachdem die Extruderschnecke zum Stillstand gekommen ist, muss der Düsenkopf entfernt werden. Beachten Sie, dass der Extruder noch sehr heiß ist […]
Trockenfleisch Analog gebürstet TVP Mnuafacturing Process
Herstellungsverfahren für TVP als Trockenfleischersatz, auch „Brushed Protein“ genannt. Es handelt sich um eine Art TVP (texturiertes […]
Herstellung und Verwendung von Acetatstärke
Acetatstärke besteht aus Stärke und einem Acetat-Veresterungsmittel. Bei der Herstellung werden Stärke und das Acetat-Veresterungsmittel gemischt […]
Umfassendes Verständnis der industriellen essbaren modifizierten Stärke（2/2）
Welche Vorteile und Eigenschaften weist modifizierte Stärke nach der Modifizierung auf? Es gibt hauptsächlich die folgenden Kategorien: […]
Umfassendes Verständnis der industriellen essbaren modifizierten Stärke（1/2）
Wie viel wissen Sie über industriell hergestellte modifizierte Speisestärke? Welche Eigenschaften hat sie? Sie wissen bestimmt Bescheid über […]
Wie wählt man eine Produktionslinie für Lebensmittel aus?
Bei der Auswahl einer Lebensmittelproduktionslinie sind mehrere wichtige Faktoren zu berücksichtigen: Produktstruktur Zunächst einmal […]