Chipsy Triangle (zwane także chipsami Tortilla, Doritos lub chipsami kukurydzianymi) to najlepiej sprzedające się przekąski na świecie. Mają zwartą konsystencję i chrupiący smak i są bardzo popularne wśród miłośników przekąsek.
Innowacyjny proces wytłaczania
Główne procesy produkcyjne linii do produkcji chipsów Doritos/Tortilla/Triangle obejmują :
Mieszanie→ Wyciskanie i ugniatanie→ Formowanie trójkątów→ Pieczenie lub smażenie→ Przyprawianie→ Pakowanie
Surowcem wykorzystywanym w tej linii produkcyjnej do wyrobu chipsów kukurydzianych jest zwykła mąka kukurydziana. Mąkę kukurydzianą miesza się z wodą w odpowiednich proporcjach i dobrze miesza, aby uzyskać ciasto. Ciasto jest w sposób ciągły wytłaczane w specjalnie zaprojektowanej komorze wytłaczarki, ugniatane w celu uzyskania ciasta kukurydzianego o pożądanych właściwościach, a na koniec wytłaczane przez matrycę. W zależności od konstrukcji matrycy szerokość wytłoczonych arkuszy ciasta kukurydzianego jest różna, a arkusze są cięte na trójkąty za pomocą matrycy rolkowej. Trójkąty są pieczone w piecu przez 20–30 sekund lub bezpośrednio smażone. W wyniku procesu pieczenia lub smażenia powstają chipsy kukurydziane. Zgodnie z recepturą upieczone lub usmażone chipsy kukurydziane są natychmiast przyprawiane w bębnie obrotowym wyposażonym w rozpylacz cieczy lub elektrostatyczny dozownik proszku.
Oprócz trójkątów, wytłaczane ciasto kukurydziane może być prasowane w arkusze o różnych kształtach, takich jak okrągłe i kwadratowe, przy użyciu różnych maszyn do formowania.
Każdy proces na naszej linii produkcyjnej chipsów kukurydzianych jest precyzyjnie kontrolowany. Formowanie ekstruzyjne nie będzie zbyt grube, aby wpłynąć na smak, ani zbyt cienkie, aby stać się kruche. Przyprawa w proszku jest równomiernie i mocno przymocowana. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz maszyny, całej linii do produkcji żywności, czy też zwiększyć swoje moce produkcyjne, mamy zalety profesjonalnej wiedzy i doświadczenia produkcyjnego, aby Ci towarzyszyć.
| Wyjście | Zainstalowana moc | Zainstalowana przestrzeń (m) | Nazwa żywności |
| 100-150 kg/h | 55 kw | 27(dł.) x 5(szer.) x 2,6(wys.) | Doritos/chipsy tortilla |
| 200-250 kg/h | 78 kw | 29(dł.) x 5(szer.) x 2,6(wys.) | Doritos/chipsy tortilla |
| 350-400 kg/h | 123 kw | 29(dł.) x 5(szer.) x 3(wys.) | Doritos/chipsy tortilla |