Maszyny do przetwarzania żywności z rdzeniem współwytłaczającym do napełniania przekąsek

 Ponieważ coraz więcej konsumentów poszukuje obecnie zdrowszych alternatyw dla przekąsek oraz ciekawych połączeń smakowych, ekstrudowane przekąski spulchnione odpowiadają obecnym oczekiwaniom konsumentów w zakresie zdrowych przekąsek. Przekąski spulchnione wytwarzane metodą koekstrudowania stanowią jedynie jedną z gałęzi zwykłych przekąsek spulchnionych. Podczas procesu spęczniania maszyna do nadziewania szybko wstrzykuje cukier, czekoladę lub dżem do środka przekąski przez matrycę.

Innowacyjny proces wytłaczania

Proces produkcji przekąsek metodą współwytłaczania obejmuje mieszanie, gotowanie podczas wytłaczania, napełnianie środka, formowanie, suszenie w niskiej temperaturze, przyprawianie oraz pakowanie. Jak sama nazwa wskazuje, proces produkcji współwytłaczanych przekąsek dmuchanych obejmuje o jeden etap więcej – formowanie wtryskowe środka – w porównaniu z tradycyjnymi przekąskami.

Produkcja bez smażenia

Mąka kukurydziana i ziemniaczana są podgrzewane, gotowane i ugniatane w specjalnie zaprojektowanej komorze wytłaczarki, a na koniec – w wyniku zmiany wysokiego ciśnienia lub gradientu temperatury na wylocie – ciśnienie pary ucieka z mikroporów struktury ziarna, co powoduje spęcznienie. W momencie spęcznienia podczas przechodzenia przez matrycę do środka wstrzykuje się cukier, czekoladę, dżem lub śmietankę. Następnie spęcznione kawałki są cięte na wymagane rozmiary za pomocą szybko obracającego się noża (lub cięte po procesie formowania). W ten sposób kończy się produkcja zwykłych przekąsek dmuchanych. W zależności od zapotrzebowania rynkowego można zastosować bębny do przyprawiania, aby posypać zwykłe przekąski dmuchane solą i cukrem. Na koniec przechodzą one proces suszenia w średniej temperaturze oraz przyprawiania. W całym procesie produkcji nie stosuje się smażenia.

Materiał spożywczy

Wszystkie materiały mające kontakt z żywnością są przeznaczone do kontaktu z żywnością, takie jak SUS304, silikon spożywczy, powłoka spożywcza itp.

Elastyczność innowacji

Różne kształty współwytłaczanych dmuchanych przekąsek można uzyskać, zmieniając różne matryce i maszyny do formowania, takie jak poduszki, kwadratowe batony, batony, kulki itp. Usunięcie środkowej maszyny napełniającej umożliwia produkcję zwykłych dmuchanych przekąsek. Wydajny, ekonomiczny i elastyczny do opracowywania nowych produktów.

Jeśli szukasz zróżnicowanej linii produkcyjnej zdrowych przekąsek, nasze maszyny do produkcji przekąsek dmuchanych metodą koekstrudowania są wielofunkcyjne. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz pojedynczej maszyny, kompletnej linii produkcyjnej, czy też chcesz zwiększyć swoje moce produkcyjne, dysponujemy profesjonalną wiedzą i doświadczeniem produkcyjnym, które pomogą Ci w realizacji tych celów.