Giderek daha fazla tüketici, daha sağlıklı atıştırmalık alternatifleri ve ilgi çekici lezzet kombinasyonları aradıkça, ekstrüzyonla üretilen şişirilmiş atıştırmalıklar, tüketicilerin sağlıklı atıştırmalıklara yönelik güncel beklentilerini karşılıyor. Ko-ekstrüzyonla üretilen şişirilmiş atıştırmalıklar, geleneksel şişirilmiş atıştırmalıkların dallarından sadece biridir. Şişirme/genişletme işlemi sırasında, merkez dolum makinesi kalıp aracılığıyla atıştırmalığın merkezine hızlı bir şekilde şeker/çikolata/reçel enjekte eder.
Yenilikçi Ekstrüzyon Süreci
Ko-ekstrüzyonlu atıştırmalık işleme makineleri süreci, karıştırma, ekstrüzyonla pişirme, merkez dolum, şekillendirme, düşük sıcaklıkta kurutma, baharatlama ve paketleme aşamalarını içerir. Adından da anlaşılacağı üzere, ko-ekstrüzyonlu şişirilmiş atıştırmalıkların üretim sürecinde, normal ürünlere kıyasla merkez enjeksiyon kalıplama aşaması bir adım daha fazladır.
Kızartmasız üretim
Mısır unu ve patates unu, özel olarak tasarlanmış bir ekstrüder haznesinde ısıtılır, pişirilir ve yoğrulur; son olarak çıkıştaki yüksek basınç veya termal gradyan değişikliği sayesinde, buhar basıncı tanecik yapısının mikro gözeneklerinden dışarı çıkar ve böylece şişirme işlemi gerçekleşir. Şişirme anında kalıptan geçerken çekirdeğin içine şeker/çikolata/reçel/krema enjekte edilir. Ardından şişirilmiş ürünler, hızlı dönen kesici ile istenen boyutta kesilir (veya şekillendirme işleminden sonra kesilir). Böylece sade şişirilmiş atıştırmalık üretimi tamamlanmış olur. Piyasa talebine göre, sade şişirilmiş atıştırmalığın üzerine tuz ve şeker serpmek için baharat tamburları kullanılabilir. Son olarak, ürün orta sıcaklıkta kurutma ve baharatlama işlemlerinden geçer. Tüm üretim sürecinde kızartma işlemi yapılmaz.
Gıda sınıfı malzeme
Gıda ile temas eden tüm malzemeler SUS304, gıda sınıfı silikon, gıda sınıfı kaplama vb. gibi gıda sınıfıdır.
İnovasyon esnekliği
Yastıklar, kare çubuklar, çubuk çubuklar, toplar vb. gibi farklı kalıplar ve şekillendirme makinesi değiştirilerek farklı birlikte ekstrüde edilmiş puf atıştırmalık şekilleri elde edilebilir. Normal şişirilmiş atıştırmalıklar üretmek için merkez dolum makinesini çıkarın. Yeni ürünler geliştirmek için verimli, ekonomik ve esnektir.
Sağlıklı atıştırmalıklardan oluşan çeşitlendirilmiş bir üretim hattı arıyorsanız, ko-ekstrüzyonlu şişirilmiş atıştırmalık gıda makineleri çok işlevlidir. İster bir makineye, ister tam bir gıda üretim hattına ihtiyacınız olsun, ister üretim kapasitenizi genişletmek isteyin, size eşlik edecek profesyonel bilgi birikimi ve üretim tecrübesine sahibiz.
| Çıktı | Kurulu Güç | Kurulu Alan (m) | Yemek Adı |
| 100-150kg/saat | 64 kw | 18(L) x1.2(W) x2(H) | Ortası dolu atıştırmalık |
| 250-300kg/saat | 87 kw | 23(L) x2(W) x3(H) | Ortası dolu atıştırmalık |
| 350-400kg/saat | 132 kw | 31(L) x2(W) x3(H) | Ortası dolu atıştırmalık |