구운 건과일·채소 칩 스낵 식품 생산 라인

I. 설명

구운 과일과 채소 칩은 신선한 농산물로 만들어집니다. 세척, 슬라이스, 색상 보존, 양념, 저온 구이 과정을 거칩니다. 튀기지 않습니다. 기름 함량이 매우 낮습니다. 천연의 색과 맛, 영양소가 잘 보존되어 있습니다.

이 생산 라인에는 세척, 슬라이싱, 색상 보존, 양념, 굽기, 냉각 및 포장 공정이 포함되어 있습니다. 전체 라인은 연속적으로 가동되며, 원재료는 자동으로 이송됩니다.

II. 프로세스 흐름

신선한 농산물은 씻고 껍질을 벗깁니다.
얇게 썰어 색상 보호 용액에 담가 둡니다.
물기를 뺀 후 양념 드럼으로 이동합니다. 소량의 기름과 양념을 넣습니다.
그런 다음 연속식 열풍 오븐으로 들어갑니다. 55~85°C에서 구워집니다.
수분 함량이 3%-5% 미만으로 감소합니다.
냉각이 끝나면 포장할 준비가 됩니다.

III. 장비 구성

이 제품군에는 다음이 포함됩니다:
와셔
필러
슬라이서
색상 보호 탱크
드럼 조미료 기계
연속식 열풍 베이킹 오븐
냉각 컨베이어
및 전기 제어 시스템.
이 기계는 전체가 스테인리스강으로 만들어졌습니다. 작동이 안정적이며 수명이 깁니다.

IV. 기술 사양

굽기 온도: 55~85°C (조절 가능)
열원: 전기/가스/증기 (선택 사항)
설치 용량: 약 50~100 kW (용량에 따라 다름)
필요한 작업자: 교대당 3~4명
총 라인 길이: 약 15~25미터 (주문 제작)
V. 용량
시간당 처리 용량은 30kg에서 300kg까지입니다. 다양한 크기를 선택할 수 있으며, 유연한 맞춤 제작이 가능합니다.

혁신적인 압출 공정
콘플레이크/아침 시리얼 플레이크 제조 기계의 생산 공정:

재료→배합→압출→박리→예건→베이킹→분사→건조→냉각→포장

콘플레이크 생산은 생옥수수를 갈아 옥수수 가루를 만드는 것으로 시작됩니다. 옥수수 가루에 물을 섞은 후, 특수하게 설계된 압출기 챔버로 투입하면, 이곳에서 가열, 반죽 및 기계적 전단 처리를 거칩니다. 압출된 반죽은 고속으로 회전하는 칼날에 의해 잘려 알갱이 형태가 됩니다. 압출된 알갱이는 롤러를 통해 얇은 시트로 압연된 후, 고온에서 구워 바삭한 식감을 얻습니다. 이 단계에서 기본형 콘플레이크가 완성됩니다. 시장 수요에 따라 조미 드럼을 사용하여 일반 콘플레이크에 소금을 뿌릴 수 있습니다. 일반 콘플레이크에 코팅을 할 경우, 시럽이나 초콜릿 등으로 코팅합니다. 마지막으로 플레이크를 건조하고 냉각한 뒤 포장합니다.

프로덕션 다양성
플레이크 외에도 금형을 변경하여 압출 기술을 통해 둥근 공, 고리 및 동물 모양을 생산하여 다양한 시장 요구를 충족시킬 수 있습니다. 또한 원료인 옥수수를 밀가루, 쌀가루, 귀리 가루 등 다른 곡물로 대체하여 쌀 플레이크, 귀리 플레이크 등 다양한 시리얼 플레이크를 생산하여 제품의 다양성을 높일 수 있습니다.

특징
당사의 콘플레이크 및 아침 시리얼 생산 라인은 곡물 플레이크를 얇고 균일하게 가공하며 원료 손실을 최소화하고, 각 공정을 정밀하게 제어합니다. 단일 기계, 전체 콘플레이크 생산 라인, 또는 생산 능력 확장이 필요하시다면, 당사의 전문 지식과 뛰어난 생산 경험을 바탕으로 한 경쟁력을 믿고 맡기실 수 있습니다.