मकई पफिंग को प्रभावित करने वाले कई कारक हैं, मुख्य कारण नमी की मात्रा, पफिंग तापमान, पफिंग दबाव आदि हैं, जो वर्तमान पफिंग उत्पादन में नियंत्रित किए जा सकने वाले कई कारक भी हैं, और इन कारकों को नियंत्रित करके मकई पफिंग उत्पाद बनाना बहुत सरल है।.
मक्के के फुलाए गए उत्पादों को सूखी विधि और गीली विधि में विभाजित किया जाता है, कई उपयोगकर्ता सोचते हैं कि पानी मिलाना ही गीली विधि है, और पानी न मिलाना ही सूखी विधि है, यह केवल सतही अर्थ है। तथाकथित वेट बल्किंग उस प्रक्रिया को संदर्भित करती है जिसमें एक या अधिक कच्चे माल को भाप पूर्व-प्रसंस्करण, एक्सट्रूज़न, बल्किंग, शीयरिंग और अन्य प्रक्रियाओं द्वारा उत्पादित किया जाता है, जबकि ड्राई बल्किंग और वेट बल्किंग के बीच सबसे बड़ा अंतर यह है कि भाप पूर्व-प्रसंस्करण प्रक्रिया की आवश्यकता नहीं होती है और सीधे बल्किंग की जाती है। वेट बल्किंग के विपरीत ड्राई बल्किंग का अर्थ है कि बल्किंग मशीन को बाहरी ऊष्मा स्रोत या भाप की आवश्यकता नहीं होती है। पानी के साथ भी, यह एक शुष्क प्रक्रिया है। वेट एक्सपैंशन का उद्देश्य सामग्री का तापमान बढ़ाना, सामग्री को नरम और पकाना, और एक निश्चित मात्रा में पानी जोड़ना है। गीली बल्किंग सूखी बल्किंग से अधिक कुशल है, और स्पाइरल और बल्किंग कैविटी के घिसाव वाले हिस्सों का सेवा जीवन लंबा होता है, इसका कारण है: यदि सामग्री बल्किंग का तापमान 130℃ है, तो कमरे के तापमान (20℃) से 130℃ तक सूखी बल्किंग के लिए 110℃ की वृद्धि की आवश्यकता होती है; यदि उत्पादन के लिए गीली विधि का उपयोग किया जाता है, तो टेम्परिंग तापमान 80℃ है, और सामग्री के तापमान को केवल 50℃ बढ़ाने की आवश्यकता है। इसलिए, गीले बल्किंग के लिए आवश्यक यांत्रिक ऊर्जा सूखे बल्किंग की तुलना में कम होती है, और अधिक ऊर्जा उपज बढ़ाने के लिए उपयोग की जा सकती है। सामग्री के नरम होने के कारण, स्पाइरल और एक्सपैंशन कैविटी जैसे घिसाव वाले हिस्सों का घिसाव कम हो जाता है और उनकी सेवा जीवन बढ़ जाती है।.
सामान्यतः, गीली उत्पादन प्रक्रिया सूखी उत्पादन प्रक्रिया की तुलना में अधिक कुशल होती है, इसमें निवेश सूखी प्रक्रिया की तुलना में अधिक होता है, और एक भाप बॉयलर की आवश्यकता होती है। जब एक्सट्रूडेड मक्का का उत्पादन किया जाता है, तो सूखी विधि या गीली विधि का उपयोग उपयोगकर्ता की विशिष्ट परिस्थितियों और उत्पाद की आवश्यकताओं पर निर्भर करता है।.