ब्रेड क्रम्ब का उपयोग जीवन में एक खाद्य सामग्री के रूप में व्यापक रूप से किया जाता है, विशेष रूप से तलने की प्रक्रिया में, जैसे कि आमतौर पर तले हुए चिकन के टुकड़े, तले हुए चिकन लेग्स, तले हुए प्याज की रिंग्स में इस्तेमाल किया जा सकता है, तले हुए व्यंजन न केवल आकर्षक और भूख बढ़ाने वाले होते हैं, बल्कि मुख्य बात यह है कि वे भोजन के पकने के समय को कम कर देते हैं, सतह पर जली (क्रिस्पी) परत बनाते हैं, जिससे कुरकुरा स्वाद, नरमी, स्वादिष्टता और पौष्टिकता मिलती है। बेशक, इसे हर किसी द्वारा पसंद किया गया है, और ब्रेड क्रम्ब्स बनाने की मशीन का भी एक अच्छा भविष्य है।.
वर्तमान में, बाजार में ब्रेड क्रम्ब्स बनाने के दो प्रसंस्करण तरीके हैं: किण्वन विधि और फुलाने की विधि। अब उद्योग में अधिक स्वचालित यांत्रिक उत्पादन का उपयोग किया जाता है, मुख्य रूप से एक्सट्रूज़न तकनीक का, पारंपरिक किण्वन उत्पादन प्रक्रिया के बजाय, उत्पादन समय कम, उच्च दक्षता, कम कर्मियों की आवश्यकता, उपकरणों की संरचना सरल और संचालित करने में आसान, कोई अपशिष्ट नहीं, कम लागत, कच्चे माल और उत्पाद अधिक विविध हैं।.
ब्रेड क्रम्ब उत्पादन लाइन की मूल संरचना:
1, फ्लेक क्रम्ब, स्नोफ्लेक क्रम्ब, आदि : सामग्री मिक्सर → स्क्रू कन्वेयर → ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर → कन्वेयर → ड्रायर
सामग्री मिक्सर: कच्चे माल और अन्य योजकों का मिश्रण
स्क्रू कन्वेयर: एक्सट्रूडर तक कच्चे माल को परिवहन करने के लिए फीड हॉपपर
ट्विन-स्क्रू प्रेस: कच्चे माल का एक्सट्रूज़न और विस्तार, विशिष्ट संगठनात्मक अवस्थाओं का निर्माण
कन्वेयर: उत्पाद को ड्रायर तक पहुँचाया जाता है।
ड्रायर: उत्पाद से अतिरिक्त पानी हटाता है।.
2, नीडल क्रम्ब/पैंको ब्रेड: मटेरियल मिक्सर → स्क्रू कन्वेयर → ट्विन स्क्रू एक्सट्रूडर → ट्रैक्शन कटिंग मशीन → एलेवेटर → ब्रेड क्रम्ब ग्राइंडर → वर्गीकरण छलनी → ड्रायर
मिक्सर: कच्चे माल और अन्य योजकों का मिश्रण
स्क्रू कन्वेयर: कच्चे माल का परिवहन
ट्विन-स्क्रू प्रेस: कच्चे माल का एक्सट्रूज़न और विस्तार, विशिष्ट संगठनात्मक अवस्थाओं का निर्माण
ट्रैक्शन कटिंग मशीन: एक्सट्रूज़र द्वारा निकाले गए स्तंभीय उत्पाद को ट्रैक्शन कटिंग करके समान लंबाई में काटा जाता है।
लिफ्ट: उत्पाद को अगली प्रक्रिया, पाउडर शेल मशीन तक ले जाया जाता है।
ब्रेड क्रम्ब ग्राइंडर: स्तंभीय उत्पादों को सुई-नुमा ब्रेड क्रम्ब्स में पीसने वाला
छनाई मशीन: कंपन द्वारा छनाई, अयोग्य सामग्री को अलग करना
ड्रायर: उत्पाद से अतिरिक्त पानी हटाता है।.
कच्चे माल के मिश्रण, परिवहन, एक्सट्रूज़न, कटिंग, गीली पिसाई, सुखाने, ठंडा करने से लेकर पैकेजिंग तक, एक स्वचालित उत्पादन लाइन में ब्रेड क्रम्ब का उत्पादन, आटा, चावल का आटा, मक्के का आटा, मक्के का स्टार्च और अन्य कच्चे माल का उपयोग करके पूरा किया जाता है। ब्रेड क्रम्ब मेकर विभिन्न ग्राहकों की अलग-अलग आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए फ्लेकी, स्नोफ्लेक, महीन तंतुमय, फाइव-स्टार, नीडल और अन्य विभिन्न आकारों के ब्रेड क्रम्ब्स का उत्पादन कर सकता है।.
द्वारा लिखित लिली डिंग
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