Automatyczna linia do produkcji chipsów ze świeżych ziemniaków

Aplikacja I.Line

Na tej linii produkowane są chipsy ziemniaczane o prostym kształcie oraz frytki. Surowcem są świeże ziemniaki.

II. Proces

Kontrola surowca → Mycie → Obieranie → Krojenie/Cięcie → Płukanie skrobiowe → Blanszowanie → Odwadnianie → Smażenie → Usuwanie oleju → Przyprawianie → Chłodzenie → Pakowanie

III. Wykaz sprzętu

IV. Najważniejsze uwagi

Grubość plasterków można dostosować do wymagań dotyczących produktu.
Podczas smażenia stosowany jest system precyzyjnej regulacji temperatury. Frytki smażone są na złoty kolor.
Przyprawami mogą być sól, mieszanki przypraw w proszku lub sosy smakowe.
Cała linia działa w trybie ciągłym i jest łatwa w obsłudze.
Grubość plasterków i parametry smażenia można elastycznie dostosowywać.

V. Różnice między chipsami ziemniaczanymi w oryginalnym kształcie a chipsami kompozytowymi

Innowacyjny proces wytłaczania
Proces produkcji płatków kukurydzianych/płatków śniadaniowych:

Składniki→Mieszanie→Ekstruzja→Łuszczenie→Pre-suszenie→Pieczenie→Spryskiwanie→Suszenie→Chłodzenie→Pakowanie

Produkcja płatków kukurydzianych rozpoczyna się od zmielenia surowej kukurydzy w celu uzyskania mąki kukurydzianej. Po zmieszaniu mąki kukurydzianej z wodą jest ona podawana do specjalnie zaprojektowanej komory wytłaczarki, gdzie jest gotowana, ugniatana i poddawana mechanicznej cięciu. Ekstrudat jest cięty za pomocą szybko obracających się noży, tworząc granulki. Wytłoczone kulki są rozwałkowywane na cienkie arkusze za pomocą walców, a następnie pieczone w wysokiej temperaturze w celu uzyskania chrupiącej konsystencji. Na tym etapie powstają zwykłe płatki kukurydziane. W zależności od zapotrzebowania rynku można zastosować bęben do przyprawiania, aby posypać zwykłe płatki kukurydziane solą. Jeśli zwykłe płatki kukurydziane mają być powlekane, pokrywa się je np. syropem, czekoladą itp. Na koniec płatki są suszone, schładzane i pakowane.

Różnorodność produkcji
Oprócz płatków, poprzez zmianę formy, technologia wytłaczania może również produkować okrągłe kulki, pierścienie i kształty zwierzęce, aby zaspokoić różnorodne potrzeby rynku. Ponadto kukurydza, jako surowiec, może być zastąpiona innymi ziarnami, takimi jak mąka pszenna, mąka ryżowa, mąka owsiana itp. w celu wytworzenia różnych płatków zbożowych, takich jak płatki ryżowe, płatki owsiane itp. w celu zwiększenia różnorodności produktów.

Cechy
Nasza linia produkcyjna do płatków kukurydzianych i płatków śniadaniowych pozwala uzyskać cienkie i jednolite płatki zbożowe przy mniejszych stratach surowca, a także zapewnia precyzyjną kontrolę nad każdym etapem procesu. Niezależnie od tego, czy potrzebujesz pojedynczej maszyny, kompletnej linii produkcyjnej do płatków kukurydzianych, czy też chcesz zwiększyć swoje moce produkcyjne, możesz polegać na naszej wiedzy fachowej i bogatym doświadczeniu produkcyjnym.