튀긴 밀가루 과자는 전통적인 대표적인 간식입니다. 원료로는 보통 옥수수 가루, 쌀가루, 밀가루 등이 사용되며, 단일 원료나 여러 원료를 혼합하여 사용할 수도 있습니다. 전통적인 제조 공정은 찜 방식입니다. 새로운 밀가루 과자는 압출 기술을 통해 제조되므로 공정이 더 간단하고 제어하기 쉬워졌습니다. 이렇게 생산된 튀긴 밀가루 과자는 품질이 안정적이며 종류도 다양합니다.
혁신적인 압출 공정
밀가루 스낵 압출 생산 라인 프로세스에는 다음이 포함됩니다:
원료 혼합, 압출 조리/팽창, 성형, 튀김, 조미료 및 포장.
곡물 가루와 물을 혼합합니다. 그런 다음 혼합물을 특수 설계된 압출기에서 처리합니다. 압출 성형은 정확한 온도, 전단력, 체류 시간에서 처리되어 원하는 질감의 압출물을 형성합니다. 압출물은 압출기 다이의 여러 구멍을 통해 성형 및 절단됩니다. 성형 직후에 추가 튀김을 합니다. 튀김 온도와 시간은 자동으로 제어됩니다. 자동 탈유 시스템은 튀긴 스낵에서 여분의 기름을 완전히 분리합니다. 시장 수요에 따라 조미료 롤러를 사용하여 음식에 소금이나 설탕을 뿌릴 수 있습니다.
이 압출식 튀김 과자 제조 설비 전체 구성에는 원료 혼합기, 컨베이어, 이축 압출기, 냉각기, 배치식/벨트식 튀김기, 탈유기, 유분 순환 시스템, 양념기, 포장기 등이 포함됩니다. 단일 기계가 필요하시든, 전체 식품 생산 라인이 필요하시든, 아니면 생산 능력을 확장하고자 하시든, 당사는 전문 지식과 생산 경험을 바탕으로 귀사를 든든히 지원해 드릴 수 있습니다.
용량 및 솔루션
| 출력 | 설치된 전력 | 설치 공간(m) | 음식 이름 |
| 100-150kg/h | 41㎾ | 17(L) x 2.3(W) x 2.9(H) | 크런치, 스틱, 나팔, 껍질, 나선형/나사 |
| 200-250kg/h | 77㎾ | 20(L) x 2.3(W) x 2.8(H) | |
| 350-400kg/h | 122㎾ | 21(L) x 3(W) x 3(H) |