I.概要
ひよこ豆の揚げ物は、サクサクとした食感のおやつです。乾燥ひよこ豆を原料として作られています。植物性タンパク質が豊富に含まれています。食感はサクサクしています。甘味、塩味、辛味など、さまざまな味があります。.
この生産ラインは、一連の設備で構成されています。浸漬、皮むき、揚げ、味付けの各工程が含まれています。ライン全体は連続運転されており、材料は各工程間で自動的に搬送されます。.
II. プロセスフロー
- 乾燥ひよこ豆は浸漬タンクに移されます。室温で浸漬され、完全に膨潤するまで浸します。これにより、皮と実が分離されます。.
- その後、果実はピーラーに送られます。ピーラーは摩擦によって外皮を取り除きます。.
- 水切りした後、穀粒は連続式フライヤーに送られます。そこで、カリッと黄金色になるまで揚げられます。.
- 次に、それらは脱油用シェーカーを通過します。.
- 最後に、製品はドラム式調味機に入れられます。そこで調味料が加えられ、均一にコーティングされます。.
- 冷却後、製品は包装の準備が整います。.
III. 装備構成
このラインナップには以下のものが含まれます：
- リフター
- 浸漬槽
- ピーラー
- 連続式フライヤー
- 脱油シェーカー
- ドラム式調味機
- 冷却コンベア
- 電気制御システム
すべてのユニットは搬送装置によって連結されています。機械全体はステンレス鋼および食品用素材で製造されています。主要部品は信頼性の高いブランドの製品を使用しています。本装置は安定して稼働し、耐久性にも優れています。.
IV.技術仕様
- 設置出力：約55～95 kW（容量により異なる）
- 揚げ温度：165～190°C（調整可能）
- 熱源：ガスまたは電気（オプション）
- 必要なオペレーター：1シフトあたり2～4名
- 総長さ：約15～22メートル（カスタマイズ可能）
V. 収容能力
1時間あたりの生産量は50kgから500kgの範囲です。複数のサイズをご用意しています。カスタマイズも柔軟に対応可能です。小規模な試作にも適しています。また、大規模な生産にも適しています。.