200-300 किलो/ज त्वरित जई का आटा खाना बाहर निकालना मशीन

I. इंस्टेंट ओट आटे का परिचय

इंस्टेंट ओट आटा, या क्विक ओट आटा, कच्चे या फ्लेक्ड ओट्स से बने पूर्व-पके हुए ओटमील को संदर्भित करता है। इसका उपयोग विभिन्न खाद्य और पेय उद्योगों में व्यापक रूप से किया जाता है, जैसे कि इंस्टेंट सीरियल फूड, सीरियल पेय, स्नैक फूड्स, बेकिंग, सीज़निंग और अन्य खाद्य उद्योग। आधुनिक एक्सट्रूज़न प्रक्रिया इंस्टेंट ओटमील उत्पादन की महत्वपूर्ण प्रक्रियाओं में से एक है। खाद्य एक्सट्रूडर मशीन उच्च तापमान, दबाव और काटन की अल्पकालिक क्रिया के माध्यम से ओट आटे की महीन बनावट को अनियमित, स्पंजी बनावट में परिवर्तित करती है। एक्सट्रूड किए गए जई के आटे का जेलाटिनाइजेशन तापमान कम होता है, यह पचाने और अवशोषित करने में आसान होता है, इसमें पोषक तत्वों की उच्च संरक्षण दर होती है, और यह घास, बीन्स और मेवों की सुखद सुगंध उत्पन्न करता है।.

खाद्य एक्सट्रूज़न मशीनों के प्रक्रिया मापदंडों को समायोजित करके, विभिन्न कण महीनता, फूलाने की मात्रा या पोषण सामग्री वाला त्वरित ओट आटा सटीक और स्वतंत्र रूप से तैयार किया जा सकता है। ओट को अन्य अनाजों के साथ एक निश्चित अनुपात में मिलाकर मिश्रित त्वरित अनाज पाउडर भी बनाया जा सकता है।.

पारंपरिक प्रसंस्करण विधियों की तुलना में, उन्नत खाद्य एक्सट्रूज़र मशीन मिश्रण, पकाने, गूंथने, काटने और आकार देने जैसे विभिन्न कार्यों को पूरी तरह से स्वचालित कर देती है। इस उच्च पाक दक्षता और अधिक सटीक नियंत्रण से प्रसंस्करण समय और ऊर्जा में उल्लेखनीय बचत होती है, तैयार उत्पादों की गुणवत्ता में सुधार होता है, और तैयार उत्पादों के प्रकारों में वृद्धि होती है।.

II. के पैरामीटर तत्काल ओट्स का आटा खाद्य एक्सट्रूज़न मशीन

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III. विशेषताएं

• तैयार भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित की: इष्टतम बाहर निकालना समाधान है, प्रीमियम उपकरणों के डिजाइन और उपकरणों के प्रसंस्करण सुनिश्चित उच्च-स्तर और स्थिर उत्पादन.
• उच्च आउटपुट: उच्च डिजाइन क्षमता; कम से कम सामग्री के नुकसान;
• कम ऊर्जा: उच्च यांत्रिक समन्वय, कम पहनते हैं; अनुकूलित हीटिंग, थर्मल स्थानांतरण और इन्सुलेशन विवरण, कम गर्मी के नुकसान
• कम उत्पादन लागत: प्रवाह उत्पादन, सटीक नियंत्रण के प्रत्येक प्रक्रिया
• सरल और कम लागत के रखरखाव: मॉड्यूलर संरचना, आसान आपरेशन । लाइफटाइम बिक्री के बाद सेवा
• सुरक्षित सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-सुरक्षित सामग्री के लिए सभी खाद्य संपर्क हिस्सा
• विफलता दर:  लगभग शून्य विफलता के रूप में लंबे समय के रूप में निवारक रखरखाव

IV. का फ्लो चार्ट तत्काल ओट्स आटे का खाद्य एक्सट्रूज़न 

• चरण 1: ओट कच्चे माल की छंटनी (वैकल्पिक)
• चरण 2: एंजाइम निष्क्रियण (वैकल्पिक)
• चरण 3: दानेदार कणों में कुचलना (वैकल्पिक)
• चरण 4: अन्य सामग्री के साथ ओट्स का मिश्रण
• चरण 5: प्री-कंडीशनिंग
• चरण 6: एक्सट्रूज़न (पकाना और फुलाना)
• चरण 7: सुखाना
• चरण 8: कुचलना
• चरण 9: पोषक तत्व मिलाना और समान रूप से मिलाना
• चरण 10: मापना और पैक करना
• चरण 11: नसबंदी
• चरण 12: निरीक्षण
• चरण 13: तैयार उत्पाद

1) सबसे पहले ओट्स को दानेदार आकार में काटें, पूरे ओट्स की लंबाई का 1/2 से 1/3 हिस्सा। 2) ओट्स में उच्च फाइबर सामग्री के कारण एक्सट्रूज़न से पहले प्री-जेलैटिनाइज़ेशन प्रक्रिया आवश्यक है। इसलिए एक्सट्रूज़र साइलो के ऊपर ट्विन-शाफ्ट प्री-कंडीशनिंग मशीन स्थापित होनी चाहिए। 3) एक बार प्री-कंडीशनिंग पूरी हो जाने पर, प्री-जेलैटिनाइज्ड ओट के दाने ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर में भेजे जाते हैं, और फिर वांछित गूंथने और पकाने की प्रक्रिया के बाद सही तापमान और दबाव नियंत्रण के तहत परिपक्व और कीटाणुरहित किए जाते हैं। स्क्रू के अंदर और बाहर के दबाव के अंतर के कारण, एक्सट्रूड किए गए जई के आटे की नमी जल्दी भाप में बदल जाती है और निकल जाती है, और जई का आटा तेजी से फैलता है, जिससे फूले हुए, फुले-फुले और आसानी से घुलने वाले कण बनते हैं। 4) फिर फूले हुए दाने नमी की मात्रा को अनुकूलित करने के लिए एक सुखाने वाले ओवन से गुजरते हैं। 5) सूखे ओट पफ्स को एक सुपरफाइन पल्पराइज़र द्वारा आवश्यक सटीकता तक पीसा जाता है, और शुद्ध ओट पोषण पाउडर का उत्पादन पूरा हो जाता है। 6) बाजार की मांग के अनुसार, पूर्व-पकाया हुआ शुद्ध ओट पाउडर ड्रम सीज़निंग मशीन के माध्यम से मसालेदार किया जा सकता है या अन्य पोषक तत्वों से पूरक किया जा सकता है, जैसे अन्य मोटे अनाज के पाउडर के साथ मिलाना या सूक्ष्म पोषक तत्व जोड़ना। 7) अंत में पैकिंग और निरीक्षण प्रक्रिया से गुजरता है।.

V. घटकों के तत्काल ओट्स आटे की एक्सट्रूज़न मशीन

1. ओट पूर्व-उपचार प्रणाली
2. कच्चा माल मिश्रण मशीन
3. पूर्व-कंडीशनर
4. ट्विन-स्क्रू फूड एक्सट्रूडर
5. शीतलन टॉवर
6. सुखाने की मशीन
7. ड्रम मिक्सिंग लाइन
8. अल्ट्राफाइन क्रशर
9. स्वचालित पैकिंग प्रणाली
10. नियंत्रण प्रणाली (पीएलसी/या साधन, नियंत्रण विकल्प)
11. पूरा कन्वेयर
12. बर्नर/भाप बॉयलर (वैकल्पिक)

लचीलापन

• बाजार की मांग के अनुसार प्रक्रिया के मापदंडों को लचीले ढंग से समायोजित किया जा सकता है, इसलिए यह खाद्य एक्सट्रूज़न मशीन विभिन्न प्रकार के ओट्स-आधारित पोषक पाउडर का उत्पादन कर सकती है। उदाहरण के लिए, ओट्स का फूलाने का स्तर (कम, मध्यम, उच्च), कुटाई के बाद महीनता का स्तर, पोषक तत्वों की मात्रा, अन्य अनाजों को मिलाना आदि—ये सभी प्रक्रिया बदलकर एक ही उत्पादन लाइन में संभव हैं।.

बहु-कार्यात्मक

• केवल कुछ निर्माण चरणों को जोड़कर या छोड़कर और नियंत्रण पैरामीटर बदलकर, इस खाद्य एक्सट्रूज़न मशीन से अन्य पोषक तत्त्व युक्त इंस्टेंट अनाज पाउडर भी तैयार किए जा सकते हैं, जैसे इंस्टेंट चावल का पोषक पाउडर, इंस्टेंट भूसी का पोषक पाउडर, इंस्टेंट मक्का का पाउडर आदि।.

 

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