150-300 किलो/घंटा सोया के टुकड़ों/ सोने की डली/बादी बनाने की मशीन

I. सोया चंक्स/ नगेट्स/ बडी का परिचय

सोया चंक्स, जिन्हें सोया नगेट्स या सोया बडी भी कहा जाता है, एक टेक्सचर्ड वेजिटेबल प्रोटीन (TVP) है। सोयाबीन टेक्सचर्ड प्रोटीन मुख्य कच्चे माल के रूप में कोल्ड-प्रेस्ड सोयाबीन मील का उपयोग करता है, जिसमें ग्लूटेन पाउडर मिलाया जाता है। फिर यह सामग्री ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर के विशिष्ट दबाव, तापमान और काटन के अधीन बनावट में परिवर्तन से गुजरती है, और एक स्पंजी एक्सट्रूडेट में फैल जाती है जिसमें निश्चित मजबूती और टिकाऊपन होता है। यह एक्सट्रूडेट उच्च प्रोटीन युक्त होता है और विभिन्न स्नैक खाद्य पदार्थों तथा तैयार व्यंजनों के लिए कच्चे माल के रूप में उपयोग किया जा सकता है।.

II. 150-300 किग्रा/घं. के पैरामीटर सोया चंक्स/ नगेट्स/ बड़ी बनाने की मशीन

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III. विशेषताएं

• तैयार भोजन की गुणवत्ता सुनिश्चित की: इष्टतम बाहर निकालना समाधान है, प्रीमियम उपकरणों के डिजाइन और उपकरणों के प्रसंस्करण सुनिश्चित उच्च-स्तर और स्थिर उत्पादन.
• उच्च आउटपुट: उच्च डिजाइन क्षमता; कम से कम सामग्री के नुकसान;
• कम ऊर्जा: उच्च यांत्रिक समन्वय, कम पहनते हैं; अनुकूलित हीटिंग, थर्मल स्थानांतरण और इन्सुलेशन विवरण, कम गर्मी के नुकसान
• कम उत्पादन लागत: प्रवाह उत्पादन, सटीक नियंत्रण के प्रत्येक प्रक्रिया
• सरल और कम लागत के रखरखाव: मॉड्यूलर संरचना, आसान आपरेशन । लाइफटाइम बिक्री के बाद सेवा
• सुरक्षित सामग्री: उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-सुरक्षित सामग्री के लिए सभी खाद्य संपर्क हिस्सा
• विफलता दर:  लगभग शून्य विफलता के रूप में लंबे समय के रूप में निवारक रखरखाव

IV.निर्माण के लिए सामान्य प्रवाह आरेख सोया चंक्स/ नगेट्स/ बड़ी

• चरण 1: कुचल
• चरण 2: मिश्रण
• चरण 3: Extruding और काटने
• चरण 4: सुखाने के लिए (पानी की मात्रा को कम करने के लिए 8%)
• चरण 5: मसाला(वैकल्पिक है, यह उत्पादन करने के लिए स्वाद का बनावट वेजी प्रोटीन)
• चरण 6: ठंडा करने से पहले पैकिंग
• चरण 7: पैकिंग

सोया चंक्स प्रसंस्करण मशीन के कार्य विवरण:

1) मिक्सर सूखे पाउडर (सोयाबीन मील, ग्लूटेन पाउडर) को समान रूप से मिलाता है। 2) सोया टेक्सचर्ड प्रोटीन एक्सट्रूज़न प्रक्रिया एक मानक ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूज़र में की जा सकती है। सोयाबीन मील/गेहूं के सूखे पाउडर का मिश्रण एक स्थिर दर से खिलाया गया, जबकि कच्चा पानी एक्सट्रूज़र में डाला गया। पानी की मात्रा 50% से कम होनी चाहिए। 3) हीटिंग और कूलिंग जोन का तापमान, स्क्रू की गति, दबाव आदि सेट करें, और एक्सट्रूज़न प्रक्रिया शुरू हो जाती है। एक्सट्रूज़न कैविटी में तापमान और दबाव में तीव्र बदलाव के कारण, खाद्य उत्पाद डाई से बाहर निकलते समय तेजी से फैलता है, जिससे कुरकुरा बनावट उत्पन्न होती है। 4) प्रोटीन पफ्स को सुखाने वाले ओवन में स्थानांतरित किया जाता है। ओवन को थ्रूपुट और अंतिम नमी सामग्री की आवश्यकताओं के आधार पर एकल या बहु-परत के रूप में डिज़ाइन किया गया है। सुखाने के तापमान और समय को सेट करके, अर्ध-तैयार सोयाबीन टीवीपी अंततः प्राप्त होता है। 5) बाज़ार की मांग के अनुसार, सोयाबीन टेक्सचर्ड प्रोटीन को लोगों की स्वाद पसंद के अनुसार सीज़न भी किया जा सकता है, जैसे चिकन फ्लेवर, पोर्क फ्लेवर, बीफ़ फ्लेवर, आदि। यह या तो एक्सट्रूज़न से पहले रेसिपी में चिकन/पोर्क/बीफ़ पाउडर मिलाकर या पैकिंग से पहले सीज़निंग पाउडर की कोटिंग करके किया जा सकता है।.

V. घटकों के सोया चंक्स/ नगेट्स/ बड़ी बनाने की मशीन

1. कोल्हू
2. आटा मिक्सर
3. ट्विन-स्क्रू टीवीपी एक्सट्रूडर
4. शीतलन टॉवर
5. कंपन स्प्रेडर
6. ड्रायर
7. मसाला मशीन(वैकल्पिक है, यह उत्पादन करने के लिए स्वाद का बनावट वेजी प्रोटीन)
8. ठंडा करने की मशीन
9. स्वत: पैकिंग मशीन
10. नियंत्रण प्रणाली (पीएलसी/या साधन, नियंत्रण विकल्प)
11. पूरा कन्वेयर
12. बर्नर/भाप बायलर (वैकल्पिक)

VI. अधिक

लचीलापन

• विभिन्न योगों:टेक्सचर्ड सोया प्रोटीन की रेशेदार संरचना की गुणवत्ता मुख्य रूप से एक्सट्रूज़न पैरामीटरों—तापमान, नमी, फीड दर, बैरल का तापमान, शीयर, डाई पर दबाव और तापमान तथा अन्य यांत्रिक गुणों—से प्रभावित होती है। इसलिए, एक्सट्रूज़र के इन सभी पैरामीटरों को समायोजित करके, विभिन्न योगों जा सकता flexibly का एहसास. ऑपरेशन सुविधाजनक है, बनावट में वर्दी और निरंतर उत्पादन संभव है ।
• मल्टी सामग्री: Twin-screw बाहर निकालना की प्रक्रिया के लिए लागू होता है की एक विस्तृत श्रृंखला कच्चे माल सहित, मूंगफली प्रोटीन पाउडर, गेहूं प्रोटीन पाउडर, और मटर प्रोटीन पाउडर, ताकि विभिन्न टीवीपी (टेक्सचर्ड वेजिटेबल प्रोटीन) का उत्पादन किया जा सके; अन्य कच्चे माल, जैसे स्टार्च, को टीवीपी की मजबूती, लोच और फाइब्रोसिस को अनुकूलित करने के लिए पूरक के रूप में जोड़ा जा सकता है।.
• Shapes: से बाहर निकालना मर जाता है, आप का उत्पादन कर सकते हैं सोया TVP के विभिन्न आकारों में, इस तरह के रूप में सोया मात्रा/सोने की डली/बादी, गुच्छे, स्ट्रिप्स, बॉल्स, छर्रों, आदि. Dayi प्रदान करता है कस्टम मोल्ड सेवा.
• प्रयोगशाला एक्सट्रूज़न अनुकूलन सेवा: यदि आप पेशेवर उत्पादन लाइन चलाते समय फॉर्मूला नवाचार और नए उत्पाद विकास पर ध्यान देते हैं, तो हम आपको नए फॉर्मूलेशनों का परीक्षण और समायोजन करने के लिए एक माइक्रो लैबोरेटरी एक्सट्रूडर रखने की भी सलाह देते हैं।.