300-400 كجم/ساعة الفورية دقيق الشوفان الغذائية آلة البثق

أولاً: مقدمة عن دقيق الشوفان الفوري

يشير دقيق الشوفان الفوري، أو دقيق الشوفان السريع التحضير، إلى دقيق الشوفان المطبوخ مسبقًا والمصنوع من الشوفان الخام أو الشوفان المقشر. ويستخدم على نطاق واسع في مختلف صناعات الأغذية والمشروبات، مثل حبوب الإفطار الفورية، ومشروبات الحبوب، والوجبات الخفيفة، والمخبوزات، والتوابل، وغيرها من الصناعات الغذائية. تعد عملية البثق الغذائية الحديثة إحدى العمليات المهمة لإنتاج دقيق الشوفان الفوري. تعمل آلة البثق الغذائي على تحويل دقيق الشوفان من قوام متماسك إلى قوام غير منتظم وإسفنجي من خلال التعرض لفترة قصيرة لدرجات حرارة عالية وضغط وقص. يتميز دقيق الشوفان المبثوق بدرجة حرارة جيلاتينية أقل، كما أنه سهل الهضم والامتصاص، ويتمتع بمعدل حفظ عالٍ للعناصر الغذائية، وينبعث منه رائحة لطيفة تشبه رائحة العشب والفاصوليا والمكسرات.

من خلال ضبط معلمات عملية معدات بثق الأغذية، يمكن إنتاج دقيق الشوفان الفوري بدرجات دقة جسيمات ودرجات انتفاخ ومحتوى غذائي مختلفة، وذلك بدقة وحرية تامة. كما يمكن خلط الشوفان مع حبوب أخرى بنسب معينة لإنتاج مسحوق حبوب فوري مختلط.

بالمقارنة مع طرق المعالجة التقليدية، تعمل آلة بثق الحبوب المتطورة على أتمتة مختلف العمليات بشكل كامل، مثل الخلط والطهي والعجن والقص والتشكيل. وتؤدي كفاءة الطهي الأعلى والتحكم الأكثر دقة إلى توفير كبير في وقت المعالجة والطاقة، وتحسين جودة المنتجات النهائية، وإثراء أنواع المنتجات النهائية.

ثانياً: معلمات دقيق الشوفان الفوري معدات بثق الأغذية

[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]

[/fusion_table]

ثالثًا: الميزات

• الانتهاء من الطعام ضمان الجودة: الأمثل قذف حل ممتاز تصميم المعدات, معدات تجهيز ضمان مستوى عال ومستقر الإنتاج.
• ارتفاع الناتج: عالية الإنتاجية المصممة; الحد الأدنى من المواد الخسارة ؛
• أقل من الطاقة: ميكانيكية عالية التنسيق ارتداء منخفضة ؛ الأمثل تدفئة, النقل الحراري والعزل التفاصيل ، منخفضة فقدان الحرارة
• انخفاض تكلفة الإنتاج: تدفق الإنتاج, مراقبة دقيقة لكل عملية
• بسيطة ومنخفضة التكلفة الصيانة: هيكل وحدات ، عملية سهلة. عمر بعد-مبيعات الخدمة
• مواد آمنة: عالية الجودة الغذائية-مواد آمنة لجميع الاتصال الغذاء جزء
• معدل الفشل:  ما يقرب من الصفر الفشل طالما الصيانة الوقائية

رابعاً: مخطط التدفق الخاص بـ دقيق الشوفان الفوري عملية بثق الأغذية

• الخطوة 1: غربلة مادة الشوفان الخام (اختياري)
• الخطوة 2: تعطيل الإنزيم (اختياري)
• الخطوة 3: طحن المادة إلى حبيبات (اختياري)
• الخطوة 4: خلط الشوفان مع المكونات الأخرى
• الخطوة 5: التجهيز المسبق
• الخطوة 6: البثق (الطهي والانتفاخ)
• الخطوة 7: التجفيف
• الخطوة 8: التكسير
• الخطوة 9: إضافة العناصر الغذائية وخلطها بشكل متجانس
• الخطوة 10: القياس والتعبئة
• الخطوة 11: التعقيم
• الخطوة 12: الفحص
• الخطوة 13: المنتج النهائي

1) أولاً، يتم تقطيع حبوب الشوفان إلى حبيبات يبلغ طولها ما بين نصف وثلث طول الحبة الكاملة. 2) ونظرًا لارتفاع نسبة الألياف في الشوفان، فإن عملية التجلط المسبق تكون ضرورية قبل عملية البثق. ولذلك، يجب تركيب آلة تكييف مسبق ثنائية المحور فوق صومعة آلة البثق. 3) بمجرد الانتهاء من عملية التهيئة المسبقة، يتم نقل حبوب الشوفان المُجلطنة مسبقًا إلى آلة البثق ذات اللولبين، ثم تُترك لتنضج وتُعقم بعد إتمام عملية العجن والطهي المطلوبة في ظل التحكم الصحيح في درجة الحرارة والضغط. ونظرًا لاختلاف الضغط بين داخل اللولب وخارجه، تتحول رطوبة عجينة الشوفان المبثوقة بسرعة إلى بخار وتتسرب، وتتوسع عجينة الشوفان بسرعة، مكونة جزيئات منتفخة رقيقة وسهلة الذوبان. 4) ثم تمر الحبيبات المنتفخة عبر فرن تجفيف لتحسين نسبة الرطوبة. 5) تُطحن حبيبات الشوفان المجففة بالدقة المطلوبة بواسطة مطحنة فائقة الدقة، وبذلك يكتمل إنتاج مسحوق الشوفان الغذائي النقي. 6) وفقًا لطلب السوق، يمكن تتبيل مسحوق الشوفان النقي المطبوخ مسبقًا أو إثرائه بمغذيات أخرى من خلال آلة التتبيل الأسطوانية، مثل الخلط مع مسحوق حبوب خشنة أخرى أو إضافة المغذيات الدقيقة. 7) وأخيرًا، تمر العملية بمرحلة التعبئة والفحص.

خامساً: مكونات دقيق الشوفان الفوري آلة بثق الأغذية

1. نظام المعالجة المسبقة للشوفان
2. آلة خلط المواد الخام
3. مُهيئ الشعر
4. آلة بثق الحبوب ثنائية اللولب
5. مبرد
6. آلة التجفيف
7. خط خلط الأسطوانات
8. كسارة فائقة الدقة
9. التلقائي نظام التعبئة
10. نظام التحكم (PLC/أو أداة التحكم خيارات)
11. كاملة سيور
12. موقد/غلاية بخار (اختياري)

المرونة

• ووفقًا لمتطلبات السوق، يمكن تعديل معلمات العملية بمرونة، مما يتيح لمعدات بثق الأغذية هذه إنتاج مجموعة متنوعة من المساحيق الغذائية المصنوعة من الشوفان. على سبيل المثال، يمكن تحقيق درجة انتفاخ الشوفان (منخفضة، متوسطة، عالية)، ودرجة النعومة بعد الطحن، والمحتوى الغذائي، وما إذا كان سيتم خلط حبوب أخرى أم لا، وما إلى ذلك، كلها في خط إنتاج واحد عن طريق تغيير العملية.

متعدد الوظائف

• من خلال إضافة بعض خطوات التصنيع أو تخطيها وتغيير معلمات التحكم، يمكن إنتاج أنواع أخرى من مساحيق الحبوب الغذائية الفورية باستخدام آلة بثق الأغذية هذه، مثل مسحوق الأرز الغذائي الفوري، ومسحوق النخالة الغذائي الفوري، ومسحوق الذرة الفوري، وما إلى ذلك.

 

بصفتها شركة مصنعة لآلات بثق الأغذية تتمتع بخبرة تزيد عن 30 عامًا في السوق العالمية، تقدم DAYI خدماتها لمصنعكم للأغذية الحبوبية من خلال هندسة مثالية في مجال بثق الأغذية، وآلة بثق الحبوب التي تعمل بمسؤولية، ودعم فني جدير بالثقة.