أولاً: مقدمة عن رقائق البطاطس المقلية المتموجة
تُصنع رقائق الحبوب المتعددة المخبوزة والمموجة من مجموعة متنوعة من الحبوب، بما في ذلك دقيق الذرة الكاملة، ودقيق القمح الكامل، ودقيق الأرز الأسود، ودقيق الشوفان الكامل. ونظرًا لأن دقيق الحبوب الكاملة يحتوي على كمية أكبر من الألياف، فإنه يحتاج إلى معالجة مسبقة قبل الطهي والبثق. ثم، في ظل درجة حرارة وضغط معينين داخل آلة البثق، تمر عجينة الحبوب بعمليات الطهي والعجن والتمديد والتشكيل لتصبح شرائح طويلة متموجة. بعد ذلك، تُقطع الشرائح المتموجة الطويلة إلى الأطوال المطلوبة، ونحصل على رقائق متموجة نصف منتهية الصنع. ثم، من خلال آلة القلي المستمر، تُقلى الرقائق المتموجة شبه الجاهزة أثناء نقلها. وترتبط آلة القلي المستمر بجهاز إزالة الزيت الاهتزازي لتقليل كمية الزيت المتبقي على الرقائق. وأخيرًا، يكتمل الإنتاج من خلال التتبيل والتعبئة.
ثانياً: المعلمات
[fusion_table fusion_table_type=”1” fusion_table_rows=”” fusion_table_columns=”” hide_on_mobile=”small-visibility,medium-visibility,large-visibility” class=”” id=”” animation_type=”” animation_direction=”left” animation_color=”” hue=”” saturation=”” lightness=”” alpha=”” animation_speed=”0.3″ animation_delay=”0″ animation_offset=”” margin_top=”” margin_right=”” margin_bottom=”” margin_left=””]
| القدرات | 100-150kg/h |
| الطاقة/الطاقة | -التدفئة الكهربائية: القدرة المركبة 55 كيلوواط
- خيار تدفئة آخر (اختياري): الغاز الطبيعي/الديزل عن طريق الموقد أو المرجل البخاري |
| تثبيت المنطقة | حوالي 100-150 مترًا مربعًا |
| مادة متعددة الحبوب | مزيج من دقيق الذرة الكاملة، ودقيق القمح الكامل، ودقيق الأرز البني، ودقيق الشوفان الكامل |
[/fusion_table]
ثالثًا: الميزات
- الانتهاء من الطعام ضمان الجودة: الأمثل قذف حل ممتاز تصميم المعدات, معدات تجهيز ضمان مستوى عال ومستقر الإنتاج.
- ارتفاع الناتج: عالية الإنتاجية المصممة; الحد الأدنى من المواد الخسارة ؛
- أقل من الطاقة: ميكانيكية عالية التنسيق ارتداء منخفضة ؛ الأمثل تدفئة, النقل الحراري والعزل التفاصيل ، منخفضة فقدان الحرارة
- انخفاض تكلفة الإنتاج: تدفق الإنتاج, مراقبة دقيقة لكل عملية
- بسيطة ومنخفضة التكلفة الصيانة: هيكل وحدات ، عملية سهلة. عمر بعد-مبيعات الخدمة
- المادة: عالية الجودة الغذائية-مواد آمنة لجميع الاتصال الغذاء جزء
- معدل الفشل: ما يقرب من الصفر الفشل طالما الصيانة الوقائية
رابعاً: المخطط التخطيطي العام لعملية تحضير رقائق البطاطس المقلية المتموجة
- الخطوة 1: خلط
- الخطوة 2: التجهيز المسبق
- الخطوة 3: تصنيع صفائح مقوسة/مموجة عن طريق البثق
- الخطوة 4: القطع بالشكل المتموج
- الخطوة 5: القلي
- الخطوة 6: إزالة الزيت
- الخطوة 7: التوابل
- الخطوة 8: التبريد قبل التعبئة
- الخطوة 9: التعبئة
خامساً: مكونات خط إنتاج رقائق البطاطس المقلية المتموجة
- خلاط الدقيق
- المسمار الناقل
- مُهيئ الشعر
- آلة بثق الوجبات الخفيفة ذات اللولبين
- مبرد
- آلة سحب
- القاطع
- منخل دوار منفصل
- موزة الاهتزاز
- مقلاة ذات حزام متحرك
- آلة إزالة الزيت
- آلة التتبيل
- آلة التبريد
- آلة التعبئة الأوتوماتيكية
- نظام التحكم (PLC/أو أداة التحكم خيارات)
- كاملة سيور
- غلاية بخار (اختيارية)
- موقد (اختياري)
السادس. المزيد
المرونة
- تعتبر آلة البثق ذات اللولبين المخصصة للرقائق مناسبة لمجموعة واسعة من المواد الخام الحبوبية. ويمكنها حبة واحدة أو مزيج من الحبوب المتعددة; ؛ يمكن أن يكون المواد اللزجة أو الزيتية أو اللاصقة أو شديدة الرطوبة وبعض المنتجات الأخرى؛; يمكن أن يكون من مسحوق ناعم إلى حبيبات.
- من خلال تغيير قوالب التشكيل المختلفة في آلة البثق،, يمكن ضبط عرض الموجة وعمقها.
متعدد الأغراض
- من خلال استبدال قالب البثق، يمكن لهذه الآلة الأوتوماتيكية لتصنيع الرقائق إنتاج مأكولات خفيفة مقلية متنوعة, ، مثل «بوجلز» و«سبيرالز» ورقائق «كرانش» وأعواد البطاطس وما إلى ذلك.
- من خلال استبدال قالب البثق وإضافة آلة تشكيل بالأسطوانات، يمكن لهذه الآلة المخصصة لصناعة الوجبات الخفيفة إنتاج رقائق التورتيلا المقلية بأشكال متنوعة.
لا تتردد في إرسال متطلباتك إلينا للحصول على أحدث حلول مصانع الأغذية وأسعار آلات مصانع الرقائق.